Last posts on mois celte2026-06-13T05:18:37+02:00All Rights Reserved blogSpirithttps://www.hautetfort.com/https://www.hautetfort.com/explore/posts/tag/mois celte/atom.xmlHildehttp://bloghost.hautetfort.com/about.htmlGâteau au chocolat et à la Guinnesstag:bloghost.hautetfort.com,2019-11-10:61893382019-11-10T14:20:00+01:002019-11-10T14:20:00+01:00 Lorsque Enna a évoqué sa recette de gâteau au chocolat et à la...
<p style="text-align: center;">Lorsque <strong><span style="font-size: 12pt;"><a href="https://ennalit.wordpress.com/2019/11/08/gateau-irlandais-au-chocolat-et-a-la-guinness/" target="_blank" rel="noopener">Enna</a></span></strong> a évoqué sa recette de <strong>gâteau au chocolat et à la Guinness</strong>, ça m'a tout de suite tentée! <span style="color: #008000;"><strong>Direction l'Irlande</strong></span>!</p><p style="text-align: center;"><img id="media-6055070" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.lelivroblog.fr/media/02/01/2421504828.jpg" alt="gâteau au chocolat et à la Guiness, Guiness, gâteau, gourmandises, mois celte" width="400" height="432" /></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt;">L'excellente recette de </span><a href="https://www.sweetkwisine.com/2016/06/lhyper-moelleux-au-chocolat-et-la.html" target="_blank" rel="noopener"><span style="font-size: 14pt;">Sweetcuisine</span></a><span style="font-size: 14pt;"> transmise par Enna. </span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #008000;"><strong><span style="font-size: 14pt;">Les ingrédients</span></strong></span></p><blockquote><p>250 ml de <span style="color: #008000;">bière Guinness</span> <br />200 g de sucre de canne <br />240 g de farine <br />220 g de beurre mou <br />60 g de cacao amer <br />70 g de chocolat noir <br />4 œufs entiers <br />1 cac de levure chimique <br />1 pincée de sel.</p></blockquote><p><br />- Préchauffez le four à 170°C (pour ma part, entre 180° et 150°) chaleur tournante. Beurrez généreusement un moule à manqué de 24 cm (avec des bords assez hauts). <br />- Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure, le cacao et ajoutez la pincée de sel, et le chocolat râpé finement. <br />- Dans un saladier, fouettez (mélange à la cuillère en bois) le beurre et le sucre afin d'obtenir un mélange crémeux. <br />- Incorporez les œufs un par un au beurre puis ajoutez le mélange farine-cacao, puis la bière et mélangez bien pour obtenir une pâte lisse, fluide et légèrement mousseuse.<br />- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 45 minutes. Je l'ai couvert d'un petit papier d'allu à mi-cuisson. <br />- Le gâteau est cuit quand en le piquant à l'aide d'un cure-dent (ou une pointe de couteau) celui-si ressort sec. <br />Laissez le bien refroidir.</p><p>On peut y ajouter <strong>un glaçage à base de fromage frais</strong>. <span style="text-decoration: underline;">J'ai divisé les proportions ci-dessous par deux </span>et obtenu un glaçage qui recouvre quand même tout le gâteau mais sur 1cm, ce qui est suffisant à notre goût. <br /><br />200 g de fromage frais (<span style="text-decoration: line-through;">Philadelphia</span> ou Saint-Morêt par exemple) -> 100 g<br />100 g de mascarpone -> 50 g<br />80 g de sucre -> 40 g<br />2 cas de whisky -> 1 cas <br />Fouettez le tout et étalez sur le gâteau au moment de servir!</p><p style="text-align: center;"><img id="media-6055098" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.lelivroblog.fr/media/00/01/2340365587.jpg" alt="gâteau au chocolat et à la guiness,gâteau,guiness,chocolat,gourmandises de syl,mois celte" /></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt;">Verdict</span></p><p style="text-align: center;">La texture est extra, hyper moelleuse! Un excellent goût de chocolat. Le petit glaçage est agréable et demain, il sera encore meilleur! Merci Enna! </p><p style="text-align: center;">Parfait pour notre repas irlandais. Mr Hilde, de son côté, avait préparé un Irish stew!</p><p style="text-align: center;"><img id="media-6055073" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.lelivroblog.fr/media/00/01/3390664170.jpg" alt="logo, mois celte" width="215" height="329" /></p><p style="text-align: center;"><strong>Les Gourmandises</strong> de <a href="https://sylectures.wordpress.com/" target="_blank" rel="noopener">Syl</a> et <strong>des marmitonnes</strong><strong><br /></strong></p><p style="text-align: center;"><strong>Le Mois Celte</strong> organisé par <a href="http://cryssilda.canalblog.com/archives/2019/10/21/37729153.html" target="_blank" rel="noopener">Cryssilda</a></p>